Než si řekneme „co“, je dobré vědět „proč“ je důležité snídat.
Během spánku naše tělo odpočívá, dochází k jeho regeneraci a energii čerpá ze zásob, které si vytváří. Po nočním spánku je potřeba upravit hladinu krevního cukru, doplnit zásoby glykogenu a rozhýbat metabolismus.
Základ vhodné snídaně by měly tvořit potraviny, které obsahují kvalitní bílkoviny, sacharidy a vitamíny a potraviny s nižším glykemickým indexem. Snídani si můžete připravit jak sladkou, tak i slanou.
Snídaně sladká
Pokud patříte mezi milovníky sladkého, základ snídaně mohou tvořit různé druhy kaší. Nekupujte však ty předpřipravené a připravte si doma svoje vlastní kaše.
Suroviny pro přípravu:
Jako základ můžete použít hned několik různých surovin:
- Jáhly, které obsahují kvalitní polysacharidy, jež zasytí na delší dobu.
- Pohanka nabízí rutin, který pomáhá zpevňovat naše cévy.
- Quinoa poskytne esenciální aminokyseliny, vápník a hořčík.
- Amarant dodá tělu potřebnou vlákninu a proteiny.
- Ovesné vlčky jsou skvělým zdrojem energie, vlákniny, vitamínů a minerálů.
Dochucení:
- Pokud chcete kaši dosladit, použijte melasu, med nebo javorový sirup.
- Skvělé jsou i různé druhy ořechů, jež tělu dodají vitamíny, minerály a zdravé tuky. Použít můžete také semínka – chia, lněné nebo slunečnicové.
- Pro dochucení se hodí i sušené ovoce – brusinky mají pozitivní vliv na močové cesty, obsahují větší množství železa, vápníku a draslíku, meruňky obsahují proteiny a železo a jablka dodají potřebnou vlákninu.
Snídaně slaná
Pokud si chcete připravit snídani slanou, použijte celozrnné pečivo s větším obsahem žitné mouky a pomazánku připravenou z tvarohu nebo sýra a jako doplněk využijte čerstvou zeleninu. Pokud máte dostatek času, můžete si připravit i zeleninový salát ochucený mořskou solí a olivovým olejem.